– Frukost

– Dagens lunch eller Uppmärksamma alternativet
(depends on the arrangement)

– Svensk fika

– Svensk fika

– Dagens lunch eller Uppmärksamma alternativet
(depends on the arrangement)

– Kaffe eller Te

– Hemgjord granolabar med dadlar och frön

– Fruktkorg

– Overnight oats med svenska bakade äpplen

– Smoothie

– Kaffe eller Te

– Kanelbulle

– Skål med godis

– Fruktkorg

– Dessert från Berns Konditori

– Coffee or Tea

– Fresh orange juice

– Fresh green juice

– Sandwich with ham, cheese and salad

– Overnight oats with Swedish baked apples

– Croissant

– Byt din vanliga smörgås mot en avokado- och rågbrödsmörgås

– Energi-shot

– “Chiapudding”

– Kokt ägg med kaviar

– Hemgjord granolabar med dadlar och frön

– Pain au chocolat

– Fruktkorg

– Färsk skuren frukt

– Smoothie

– Bananbröd med mörk choklad

Dessa tillval kan endast läggas till i ett paket

VÄLJ EN AV DESSA FÖRRÄTTER

– Stracciatella med tomatsallad, chilolja och rostade pistagenötter (v)

– Kryddgravad lax med krispig potatis, Nobisdressing, rädisa, dill, gräslök och krasse

– Grön ärtkräm med chimichurri, picklad blomkål, endiv, parmesan och pangrattato (v)

VÄLJ EN AV DESSA VARMRÄTTER

– Oxfilé med pommes Anna, vitlök- och persiljesmetana, rödvinsås och haricots verts, tomatsallad med vinägrett vid sidan om

– Ugnsbakad torsk med rostad jordärtskocka, bellaverde och musselvelouté

– Krämig polenta med soltorkade tomater, friterad fetaost, chimichurri, friséesallad och mynta (v)

VÄLJ EN AV DESSA EFTERRÄTTER

– Litchikräm med rosengel, violmaränger och smulor av rubychoklad

– Baileyscrèmeux med kokossockerkaka och kolasås med spannmålssmulo

– Tartelett med mörk chokladcrèmeux, sesampraliné och rostad sesamkräm

– Cajunkyckling med svart ris, kimchikryddad majs, pumpafrön, coleslaw, jalapeñomajonnäs och koriander

– Varmrökt lax med lime och ingefära, risnudelsallad, lime-picklad morot, mango med chiliflakes, soja- och chilimajonnäs samt koriander

– Sticky tofu med svart ris, pumpafrön, krossad gurka, vegansk soja-/chilimajonnäs, edamame i mandu och salladslök (v)

Kommer du ihåg det uppmärksamma alternativet? Här är samma sak men med en twist, vi kryddar det med asiatiska smaker men gör det med avslappnad elegans.

– Vietnamesiska vårrullar (V)

– Friterad okonomiyaki med beef tataki, Kewpie-majonnäs, tonkatsusås, daikon, morot och koriander

– Lax tartar med gari, gräslök, sesamolja, sojamajonnäs och nori

– Kycklingspett med kryddig bulgogi glaze

TILLVAL

– Vegetariska dumplings

– Fläskdumplings

– Satay chicken skewers

– Bifftartar i skorpa med söt soja och gochujang-majonnäs

– Bao-bulle med shiitake-svamp, hoisinsås, krossad gurka och koriander

FÖRSTA SERVERING:

– Krossad gurka (v)

– Dumplings med svamp & edamame & mandudressing (v)

– Salt- och peppartentakel

ANDRA SERVERING:

– Blandad sushitallrik

TREDJE SERVERING:

– Koreansk BBQ-kyckling

– Entrecôte med misoglasyr

– Pak choi (v)

– Som tam-sallad (v)

– Ångad ris (v)

DESSERTER:

– Litchikräm med rosengel, violmaränger & rubychokladsmulor

CHOOSE ONE OF THESE STARTERS

– Grillad kålrot med hollandaisesås, chili, krispigt fläsk & krasse (v)

– Matjessill med potatisbakelse, gräddfil, Västerbottenost, picklad lök, dill, gräslök & krasse

– Bifftartar med gurka, picklade senapsfrön, gräslöksmayonnaise, friterad lök, krispig jordärtskocka & Gruyère

CHOOSE ONE OF THESE MAIN COURSES

– Krämig polenta med soltorkade tomater, friterad fetaost, chimichurri, frisée sallad & mynta (v)

– Kycklingbröst från majsfodrad kyckling med majssås, salsa på gröna tomater, rostad morot & grillad lök

– Rostad lammrumpa med rosmarinmayonnaise, lammjus, säsongens grönsaker, glasyr på rödbetor & potatischips

– Ugnsbakad röding med smörsås, fänkål- och äppelsallad & dill
Smörglaserad potatis serveras vid sidan av

DESSERT

– Litchikräm med rosengel, violmaränger & rubychokladsmulor

– Baileys cremeux med kokos-sockerkaka & karamellsås med müsli-crumble

– Tartelette med mörk chokladcremeux, sesampraliné & rostad sesamkräm

– Räk-Skagen, sikrom, dill i skorpa

– Lax tartar med gari, gräslök, sesamolja, sojamajonnäs och nori

– Kålrotblomma fylld med färskost och rödbetskräm & rödbetspulver (v)

– Bifftartar, pepparrot, äggulkskräm, trädgårdskrasse i filodegskrut

– Vispad brie och färskost, rosépeppar, rödbetspulver i skorpa (v)

– Dessert från Berns Konditori

– Hemgjorda chokladpraliner

–  Gräddtårta

Sockerkaka med färska bär, vaniljkräm och vispad grädde.

– Frukt- och bärmoussetårta

Vaniljmousse och vit chokladblondie. Ditt val av frukt eller bär. Vi rekommenderar äpple, hallon, blåbär eller passionsfrukt.

–  Prinsesstårta

Klassisk prinsesstårta med sockerkaka, vaniljkräm och hallonsylt, täckt med marsipan

– Choklad mousse-tårta

Mörk och ljus chokladmousse, brownie och mjölkchokladglasyr.

– Lättsaltade chips

– Sojarostade cashewnötter med togarashi

– Fruktkorg

– Korv med bröd

– Berns Basic

1 glas mousserande vin som aperitif

1 glas till förrätten

1 glas till huvudrätten med ett litet påfyllning

– Berns Signature

1 glas mousserande vin som aperitif

1 glas till förrätten

1 glas till huvudrätten med ett litet påfyllning

– Berns Grand Cru

1 glas Champagne som aperitif

2 glas till förrätterna

1 glas till huvudrätten med ett litet påfyllning

Coffee or Tea is included in all packages

– Dram-Atik
Xante, Hernö gin, salted caramel & bitters

– Archipelago
Bombay Saphire, Campari, St Germain, hallon, papeda & cava

– El Patron
Patron silver, St Germain, lime & kryddor

– Carter
Bombay Pressé, yuzu, honung & kokos

– Midnight Sun
OP Andersson, Aperol, St Germain, persikor & lime

– Din egen skapade cocktail